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miércoles, 6 de noviembre de 2013

Tres leches

El origen del pastel de tres leches es discutible. La mayoría de los historiadores le dan el crédito a Nicaragua de la invención del pastel. Otros le dan el crédito a México ya que tenía recetas similares el pastel de tres leches. Lo que prácticamente todos los historiadores suponen, sin embargo, es que la receta se originó en algún lugar de América Latina, como una campaña realizada por una compañía productora de leche enlatada para aumentar sus ventas. Esto puede haber sucedido hacia finales del siglo XIX o a comienzos del siglo XX, ya que la leche condensada y la evaporada estuvieron disponibles por primera vez en las décadas de 1850 a 1870. El pastel de tres leches es particularmente popular en Nicaragua, México, Cuba, Puerto Rico y Guatemala.
Preparación:
  1. -Biscocho: Precalentar el horno a 200ºC, Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y los polvos de hornear.
  2. -Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si este sale seco el biscocho está listo.
  3. -Retirar del horno y dejar reposar, Crema: Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.
  4. -Merengue: Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste.
  5. -Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.
    Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco deCanela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino.
  6. -También puede decorar con cerezas, frutillas o frambuezas.
    El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede des moldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue..


. Ingredientes
  • Para el biscocho:
  • 6 huevos
  • 200 grs. de azúcar
  • 200 grs. de Harina
  • 1 cdta. de Vainilla
  • 1 cdta. de polvos de hornear
  • Para la crema:
  • 1 pote de Leche condensada(grande)
  • 1 pote de leche evaporada (grande)
  • 1 pote de crema espesa (grande)
  • Para el merengue:
  • 3 claras de huevo
  • Azúcar (la que usted crea necesaria)

FUNDAMENTOS VISUALES

                   
OPERACIÓN DE EQUIPOS AUDIOVISUALES

CORRE NICO CORRE.

Este corto trata de un muchacho que tiene que presentar un trabajo final para poder aprobar el curso, se le complica mucho ya que en el trayecto se le cae la billetera y al querer entrar a la universidad las personas de la seguridad le piden el carnet es ahí donde se da cuenta que no lo trae. por mas que ruega a los de seguridad ellos no lo dejan entrar, luego de unas hora a el se le ocurre una manera de entrar a como de lugar, logra ingresar ve a una de sus amigas que lo esperaba para presentar su trabajo, corrieron y justo la profesora salia del aula en eso Nico corre hacia ella y se resbala botando así todo los papeles de su trabajo.

Nosotros al realizar el corto pasamos por muchas etapas, al elaborar el guión entre otras cosas, buscar actores, la utilería. El día de la grabación estuvo lleno de emociones, fue nuestro primer cortometraje, no nos salió tan bien que digamos, pero teníamos la certeza de que para la siguiente nos saldría mejor ya que teníamos la experiencia de éste. Aprendimos en primer lugar a tener paciencia con nosotros mismos, cuando se trabaja en equipo debemos de aceptar las opiniones de los demás aun pensemos que no este bien tenemos que respetar las opiniones de nuestros compañeros. Terminamos el corto con éxito aunque algo agotados por todo el trabajo que hicimos, en el momento que presentamos el corto ya todo editado fue un alivio para mis compañeros y para mi  haber hecho un buen trabajo.

http://www.youtube.com/watch?v=AD8q20VAhyg&feature=youtu.be





















 





EL BRAZALETE

El brazalete trata de de un joven enamorado que termino una relación, el chico piensa en todo momento en ella y mucho mas cuando ve aquel brazalete que compraron juntos, el camina perdido sin saber a donde ir.
El se sienta en un árbol pensado en mandarle un mensaje a su ex 
enamorada diciéndole que la extraña luego de eso se arrepiente y borra el mensaje, sigue pensando y en eso ella habla (era una imaginación), ella le dice que ya no este así que a partir de ahora intente algo diferente con otra persona, mientras el le responde que no puede hacerlo la extraña tanto que no quiere olvidarla, ella le pide la saque de su mente, el sigue con el mismo pensamiento hasta que el intenta verla y al darse cuenta que no esta junto a él se levanta y corre, llego a un lugar donde ahí ve al mendigo que le regalo el brazalete para los dos, se dio cuenta que hacia lo mismo con otra pareja pero al escuchar lo que les dijo se marcho.

En este cortometraje queríamos hacer una historia de amor que fracasa, pensamos mucho para lo que es el guión y como en este teníamos que poner el match cut que era la mayor nota en este proyecto,
como de costumbre hubo muchas dificultades, pero recordamos lo que pasamos en el corto anterior y tratamos de no cometer los mismos errores.








 FUNDAMENTOS VISUALES 
ABSOLUT  

Para realizar este trabajo tuve que presentar varias ideas hacer bocetos en las cuales tache muchas, este proyecto era el primer trabajo que tenía que presentar en el curso de fundamentos visuales, era la nota de una práctica y tuve que esforzarme mucho para poder cumplir con todo lo que pedía el profesor. Fue muy complicado para mi persona  pero al  tener ya lo que iba a hacer empecé armar la fotografía utilizando photoshop, intente de varias formas para que mi Absolut se diferenciara,  al terminar ya con la foto coloque la tipografía donde puse ABSOLUT  PAC-MAN  le di forma y obtuve un buen resultado mi trabajo ya estaba listo solo tenía que presentarlo escuchar la opinión de mi profesor para ver la nota que me iba a poner.

CÓDIGO  GESTUAL

Este trabajo tenía que realizarlo con una dupla,  ambas dimos nuestras opiniones y aunque a veces no coincidíamos en lo que queríamos hacer, pero llegamos a un acuerdo de hacer la publicidad para ELITE  teníamos que buscar la forma en la que iría  la foto y cómo íbamos a representar eso con la publicidad, sugerimos muchos textos pero no nos decidíamos por ni uno aun, consultamos con el profesor y nos apoyó, nuestro texto era “YA NO LLAMES A TU MAMA, MAS DURABILIDAD ELITE” solo nos faltaba la fotografía representando nuestro texto, con eso nos fue más fácil le pedimos ayuda a una compañera del salón para fotografiarla ambas le explicamos que era lo que ella tenía que hacer (los gestos adecuados)
y el lugar donde se realizó todo fue en el baño de mi casa, tomamos la foto y todo quedo bien pusimos la tipografía correcta y presentamos el trabajo.


DIA 1

Al igual que los trabajos anteriores este era la última nota para las prácticas, eran en dupla y aquí el profesor nos dio un tema específico de investigación para que nosotros realicemos una imagen publicitaria en “DIA 1” este trabajo fue muy interesante ya que no solo teníamos que hacer bocetos si no que teníamos que representarlos bien en la fotografía, nuestro tema fue “EL FEMINICIDIO”  buscamos acerca de este tema y nos enfocamos en algo específico, dibujamos un corazón partido a la mitad una parte dañada y la otra intacta para hacer referencia al hombre y a la mujer. Al tener ya todo listo en lo que es investigación bocetos nos enfocamos en la fotografía. Junto con mi compañera colocamos un collar en forma de corazón y estaba partido por la mitad una de los lados lo dañamos y el otro lo dejamos  normal le tomamos muchísimas fotografías hasta que escogimos una que quedo bien para nosotras, editamos la foto y le pusimos texto a nuestra publicidad el titulo tenía que ser semejante a la foto y le pusimos AMARTE DUELE lo complementamos con un texto corto explicando de que trata y quedo listo para la revista.









martes, 5 de noviembre de 2013

Suspiro a la Limeña

El suspiro de limeña, conocido también como suspiro limeño o suspiro a la limeña, es un postre tradicional de la gastronomía del Perú teniendo su origen en la capital peruana. Los orígenes del postre se dan a mediados del siglo XIX 
La historia de su elaboración se inicia con la esposa del poeta José Gálvez Barrenechea, llamada Amparo Ayarez, quien ideó la receta. El poeta bautiza el postre porque es suave y dulce como el suspiro de una mujer, así se conoce como suspiro de limeña .
Ingredientes :

¼ taza de oporto
3 claras
Para decorar: Canela en polvo
1 lata de leche condensada (1 ¼ taza). Se puede reemplazar por una lata de leche evaporada con 150 g de azúcar
1 lata o 1 3/4 de taza de leche evaporada
1 ramita de canela
5 yemas
1 cucharadita de vainilla
1 taza o 200 g de azúcar

   Preparación:


-Poner las leches en una olla con la canela y llevar a cocinar moviendo hasta que se forme un manjarblanco espeso. Si no hay leche evaporada hacer un manjarblanco de leche fresca y azúcar (3 tazas de leche fresca por 2 ¼ tazas de azúcar). Entibiar.
-Agregarle las yemas coladas y la vainilla. Enfriar ligeramente.
-Vaciar en una dulcera o en copas individuales.
-Hacer un almíbar a punto de hebra con una taza de azúcar y el oporto.
-Batir las claras a punto de nieve e ir agregando lentamente el almíbar, de la misma manera como se hace el merengue italiano. Seguir batiendo hasta que enfríe.
-Decorar las copas con el merengue y espolvorear canela.
        6 a 8 personas

Fuente: Wikipedia
            Yanuq